TEHNOLOGIA ULO

Societatea noastra, cu experiența grupului MONTORG, se angajeaza la realizarea investițiilor de depozitare a legumelor și fructelor cu tehnologia ULO, cu atmosfera de protecție a procesului tehnologic. Aceasta tehnologie are asigurata funcționarea automata printr-un PC, comandat de un program pe baza Windows. Cu acest program putem asigura înregistrarea pe lunga durata a funcționarii și, opțional, putem asigura comanda de la distanța a tehnologiei de depozitare ULO.

Baza tehnologiei de depozitare ULO este menținerea nivelului scazut de oxigen în spațiul de depozitare, datorita carui fapt se prelungește considerabil perioada de păstrare; în cazul merelor această perioadă poate fi de 8 - 12 luni. În cazul aplicarii tehnologiei ULO, pe lânga menținerea temperaturii și a umiditații la valori optime, în încaperea etanșa se modifica artificial și componența chimica a aerului, se regleaza conținutul de oxigen și de bioxid de carbon.

Utilizarea tehnologiei impune condiții speciale constructive:

• încaperile de depozitare trbuie sa fie etanșe;
• ușa frigorifica A.C. (etanșa) trebuie sa fie echipată cu geam de testare;
• toleranța variației de temperatura în perioada depozitarii este maxim 0,1 K;
• pentru asigurarea umiditații relative de peste 90 % în încaperea de depozitare e necesară o suprafața mare de schimb de caldură a bateriei de racire;
• trebuie asigurata repartizarea corespunzatoare a aerului în încapere.

Pentru depozitarea strugurilor de consum, tehnologia ULO se poate combina de exemplu cu o tehnologie de sulfurare. Având în vedere cele de mai sus, reiese ca, pentru silozurile cu tehnologie ULO, cel mai adecvat sistem de racire este cel cu agent frigorific intermediar, datorita reglării foarte precise a temperaturii și costului mai redus în exploatare.